中国的农业机械化程度不够；另一方面也说明，我们的消费观念仍然有很大的差距。农作物的干燥，直接影响作物的品质，如“精”，是不会造成开裂脱粒，但干燥方法和干燥工艺问题。不同干燥方法和干燥过程也会影响口感和营养的作物。相信随着我国全面奔小康的进程不断加快，人们的消费观念也发生了深刻的变化。现在干燥理论研究的重点不是材料外转移的现象，但干燥材料内部传输现象。

    虽然国际上做了很多工作，但仍不理想，仍然不能解决问题。即使在今天，仍主要依靠实验和经验确定的干燥条件。同时，国内外学者对干燥工艺及设备进行了大量的研究。在我国，70以上的高等院校，科研院所和一大批专业从事干燥技术的研究。中国在粮食干燥，干燥水果和蔬菜干燥的生物材料和一些新类型的干燥设备的研究和开发已处于国际前沿水平，是中国干燥设备制造企业虽然一般，研发力量薄弱，投资不多，但也有一些非常好的产品开发项目，如自清洗旋转缸，封闭循环的有机蒸汽惰性粒子流化床，大型喷雾流化床造粒，但可惜的是，企业发展技术大多处于保密状态，通常不开放做学术交流

    在实际应用中，有单一使用，也有联合机的使用，和变形模型。气流干燥机，流化床干燥，喷雾干燥热空气为热载体，在干燥的同时，也完成了材料转移。本机的特点是无传动部件。粉状，粒状，片状材料，最常用的方法是在粒子表面采用热空气或气体流。空气流通过的材料，传热，蒸发的水。蒸发的水蒸气在空气中进行，对干燥系统的干燥介质是空气，惰性气体，燃烧的气体直接或过热蒸汽。该方法使热风与物料直接接触，热侧拆卸水。关键是提高材料和热空气的接触面积，防止热空气流动。恒率干燥期材料的温度几乎与热空气湿球温度是相同的，所以使用高温热风干燥热敏感的材料也可以。这种干燥方法干燥率高，设备投资少，但热效率低，以下是对流干燥设备的基本情况。

    为了使中国干燥技术全面赶上国际先进水平的国家，要做的事很多，但学术界和工业界的密切的重要因素之一。在这方面我们比较早开始，与大连理工大学，中国林业科学研究院等有关大专院校，科研单位联合开发的喷雾干燥技术，不仅赢得了国内市场的青睐，我们结束过去喷雾干燥机械单纯依靠进口的局面，而且还进入国际市场。